கட்டுரை விவரங்கள்

சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்று ஃபோர்ப்ஸ் பத்திரிக்கை கேட்டது. 

அவர்களின் பதில்கள்:

புரூக்லின் நகரத்தை சார்ந்த மாயா ஃபெல்லர் உணவு நிபுணர் மற்றும் தேசிய அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆவார். உளவியல் ரீதியான அழுத்தங்கள் உட்பட பல காரணிகளின் விளைவாக மனித உடல் மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கக்கூடும் என்று அவர் விளக்குகிறார். பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகளை நாம் உட்கொள்ளும் போது, உடல் அழுத்தங்களைத் தணிக்க அல்லது கட்டுப்படுத்துவதில் உதவுகிறது. 

உடலுக்குள் தூண்டுதல்களாக செயல்படும் உணவுகள் உடல் வெளிப்பாடுகளையும் மன அழுத்தத்தின் உணர்வையும் அதிகரிக்கும், அதே நேரத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட உணவுகள் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க உதவும் வகையில் ஒத்துழைப்புடன் செயல்படுகின்றன.

"பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முழுமையாக உண்பது, அவை குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் இருப்பதாலும், வரையறுக்கப்பட்ட சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், உப்புகள் மற்றும் செயற்கை கொழுப்புகள் ஆகியவை முறையான மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியம். வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகள், ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி வாய்ந்தவை. அவை மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. 

கூடுதலாக, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதால் அவை மன அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகின்றன. மன அழுத்தத்தை முறியடிக்க எனக்கு மிகவும் பிடித்த சிற்றுண்டி, பழம் மற்றும் மசாலா கடலைகள் போன்றவை. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில், பருப்பு பூரி, ரோட்டி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் வறுக்கப்பட்ட சுண்டல் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்." என ஃபெல்லர் கூறுகிறார்